Calculadora de custo por entrega

Como usar a calculadora?

Informe o número de entregas por mês e o repasse médio pago ao motoboy por entrega. Depois preencha os custos mensais que o restaurante assume: combustível, manutenção, bag e capa de chuva, sistema de rastreamento e qualquer outro gasto fixo ligado ao delivery. Por último, informe a taxa de entrega média que você cobra do cliente.

A calculadora divide os custos fixos pelo número de entregas, soma ao repasse e mostra o custo por entrega. Ao lado, aparece a taxa cobrada e a diferença: quanto cada entrega deixa de custo dentro da margem do produto, ou quanto sobra quando a taxa cobre tudo.

Se você tem custos que não sabe separar, como a moto que também é usada fora do trabalho, faça uma estimativa proporcional e anote. O objetivo é ter um número aproximado e honesto, não uma contabilidade perfeita.

O que entra na conta?

• Repasse do motoboy: o maior custo variável, por entrega ou proporcional à diária.
• Combustível e manutenção: só quando o restaurante paga, não o entregador.
• Equipamento: bag térmica, capa de chuva, suporte de celular, com o valor diluído nos meses de uso.
• Sistema: rastreamento e mensagens, que no Onde Tá custa R$ 37 ou R$ 47 por mês, sem taxa por entrega e sem cobrança por entregador.
• Custos fixos ligados ao delivery: embalagem para transporte, se for diferente da de balcão.

O custo fixo se dilui com o volume. Com 100 entregas no mês, um sistema de R$ 47 pesa R$ 0,47 por entrega; com 400, pesa R$ 0,12. Por isso o mesmo delivery pode ter custo por entrega alto em um mês fraco e baixo em um mês cheio, sem nada ter mudado na operação.

O que a conta não mostra?

A calculadora não inclui o custo do produto nem a margem do restaurante. Ela olha só para a entrega. Um custo por entrega alto pode ser aceitável em um pedido de R$ 90 e insustentável em um de R$ 20, e essa relação depende do ticket médio, que fica de fora aqui.

Também não mede o tempo de gestão: despachar, ligar para o motoboy, responder cliente, fechar repasse. Esse tempo tem custo, mesmo quando o dono não paga ninguém para fazer. E não mede o custo de uma entrega ruim: pedido frio, cliente que não volta, avaliação baixa.

Por fim, a conta não sabe se o volume de entregas vai continuar. Se você usa o número de um mês de pico, o custo por entrega parece menor do que a média do ano.

Como interpretar o resultado?

Se a taxa cobrada cobre o custo por entrega, o delivery se paga e o produto mantém a margem do balcão. Se não cobre, você tem três caminhos: subir a taxa, reduzir o custo ou aceitar a diferença como investimento em conveniência. Todos são válidos, desde que a escolha seja consciente.

Suponha custo de R$ 8,50 por entrega e taxa cobrada de R$ 6. Cada pedido leva R$ 2,50 da margem do produto. Em 300 entregas por mês, são R$ 750 saindo do lucro sem aparecer em lugar nenhum.

Compare também o custo por entrega com o que a comissão de um aplicativo custaria para o mesmo pedido. Em muitos casos, mesmo sem a taxa cobrir tudo, o delivery próprio sai mais barato do que a comissão sobre o valor vendido.